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3888层-----开美食聚餐，O(∩_∩)O哈哈~ [复制链接]

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只看该作者 459楼 发表于: 2010-07-11
脆笋火腿小咸菜 `-\ "p;Hp0  
Yw<:I&  
原料： |O?Aj1g[c?  
Wg1WY}zG  
烟熏片火腿5片、蒜苗7、8根、小脆笋7、8根、雪菜1小碗、蒜2瓣。 9g"H9)EZ^  
)f rtvN7  
调料： TbuR?#  
U\{Z{F%8  
鸡精、糖各适量。 TW0^wSm  
{ Se93o  
做法： \tqAv'jA|  
NU[{oI<a  
1、所有的材料处理成丁，蒜切末。 (~oPr+d  
uzsN#'7=  
2、炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香。 IuF-bxA  
VJaL$Wv)H  
3、下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味。 B!v1 gh  
D>Z_N?iR  
4、将脆与青蒜依次下锅，炒至青蒜断生。 CHB{P\WF  
'z'm:|JW  
BKEB,K=K@  
这道菜最好是将火腿改为培根，不过，顺序也要变一下，在1、2步之间下入培根即可 HvTQycG  
%9.KH  
5、下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即成！ 0*/~9n-Vl  
nLg7A3[1v  
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只看该作者 460楼 发表于: 2010-07-11
鸡蛋饼
2,\u Y}4  
&g`a [#  
itU01  
[~3p+  
原料： 8z-Td-R6  
V4H+m,R  
普通面粉80克、牛奶120克、鸡蛋4个、香葱2根。 {IVqV6:  
eD3F%wxz  
调料：盐。 MqqS3   
WJ*DWyd''  
做法： pLU>vQA  
h:;~)={"X  
1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。 S]>_o"|HV  
3kMiC$  
2、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。 u@HP@>V  
L{ -w9(S`i  
3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。 u+9Mc u"  
^cNP ?7g7  
4、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。 82vx:*Ip!}  
c2nZd.SD|  
bCF63(0  
i@RjG   
ZS-9|EA<  
KlPH.R3MPO  
SZPu"O\  
C*9m `xh  
Z%Gvf~u  
9HE)!Col  
{e^llfj$#  
y BoZ@9Do  
) l)5^7=W  
要点： ;,1i,?  
= 7?'S#  
1、面糊要和成能流动的； +uA<g`4  
5c#L6 dA)  
2、小火； pV!(#45~W  
 ,Y!)V  
3、不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内； l;2bBx7vW  
'54@-}D  
4、看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机。 <O WPG,  
g`j%jQuY  
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只看该作者 461楼 发表于: 2010-07-11
醋樱桃萝卜
原料： 1/m/Iw@  
8 6_Zh5:  
樱桃萝卜350克、白糖70克、米醋50克。 pmS=$z;I  
Q,$x6YwE  
做法： !|!V}O  
\rJk[Kec  
1、准备小萝卜； ZjcJYtD  
,d7@*>T&  
2、洗净后，切成小片，但不要切断； +a|4XyN  
=Yfs=+O  
3、加入糖和醋浸渍30分钟即可食用。 v=4TU \b%  
}S&{ &gh  
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只看该作者 462楼 发表于: 2010-07-11
香蕉冰棍
原料： 52"/Zr}j  
3.jwOFH$  
香蕉2根， 黑巧克力100克， 碎果仁适量， 彩色糖针适量，干净的冰棍棒4支。 A T%0i  
Nwc(<  
ijTtyTC  
做法： =19]a  
o ZAjta_4  
1、香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟； +n:#Uf)  
@@5u{K  
2、黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高； pZR^ HOq  
O$$N{  
3、融化好的巧克力液，稍晾凉； d. a>(G  
4?&=H *H:  
4、取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液； oqE -q\!H  
vhg4E80Kr  
5、再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可。 K'tz_:d|  
lA1R$  
备注： saZ ;ixV  
''6"Xi|5  
1、香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连； Bj2rA.M  
0I k@d'7  
2、香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干； r1\.Jz  
wO"Q{oi+  
3、香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬。 ?SpI^Wn)[  
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只看该作者 463楼 发表于: 2010-07-12
cD>o(#x]  
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只看该作者 464楼 发表于: 2010-07-12
雪条好吃。
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离线流动的星
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只看该作者 466楼 发表于: 2010-07-13
牛奶草莓布丁
原料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。 H #BgE29  
3(%,2  
*C BCQp[$  
H4,yuV  
+[ zo2lBx  
<c#[.{A}s  
做法： C#Jj;Gd  
1、用文水泡小西米5分钟； w(D9'  
9:> K!@  
2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明； J^:~#`8  
rx/ 6x(3  
3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固； UwU]l 17~  
3fPv71NVtt  
4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状； 9m6j?CFG}  
[7V]=] p  
5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。 #"_MY-  
3[0:,^a  
oB9m\o7$  
.p`'^$X^  
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只看该作者 467楼 发表于: 2010-07-13
3888层-----开美食聚餐，O(∩_∩)O哈哈~
煎饼馅材料： v=VmiBq[  
黑李子、果酱、几片绿罗勒； V-jL`(JF%  
s 'x mv{|  
做法： @g ~sgE}#  
1、取一块做面包的面团。这个是做吐司的方子，做法可以参考这个。 `@7tWX0  
<h9\A&  
2、面团擀成长方形的薄片，铺上李子； Umg81!  
W+?[SnHL/  
EB<q.  
3、烤箱预热220度，放中下层、上下火，烤10分钟； n~j[Pw  
G,*s9P]1  
-::%9D}P|  
R:?vY!  
4、撒上罗勒叶碎、点缀些黑加仑，就可以吃了； K8Zk{on  
sfE8b/Z8  
6^;!9$G|D*  
hm>*eJNp]  
+`-a*U94  
Ck?:8YlF  

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只看该作者 468楼 发表于: 2010-07-13
原料： }c ;um  
龟苓膏粉20克、水450ML I ?Fa  
yX3H&F6  
X@U 1Ri  
  kTW g31]~  
做法： i0Q _f!j  
1、龟苓膏粉用5-6匙温开水调匀，调到无颗粒无小疙瘩状； c0q)  
2、剩余的水烧开，倒入调好的龟苓膏粉糊中，搅拌至粉糊呈黑色半透明状； 5KE%@,k k  
3、倒入大碗中待凉后，入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固； sA-W^*+  
=@=R)C4f*  
PRC)GP&q  
q- (N Zno  
蜂蜜芒果龟苓膏的做法： gec T*^  
1、将芒果（1个）取肉切成1公分左右的块； B@inH]wq  
2、龟苓膏取与芒果同等份量也切成同等大小的块； LoE(W|nj  
3、将上述材料混合； jDXGm[U  
4、将蜂蜜用适量矿泉水调开，倒入混合物中即成。 1Z8Oh_D C  
e-3pg?M  
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流动的星 银子 +10 哇哇，流口水哦 2010-07-13
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只看该作者 469楼 发表于: 2010-07-13
、【啤酒鱼的做法】 iv z?-X4]  
?J@qg20z  
活鱼(肉质细嫩为佳)辅料：青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精 vLFaZ^(  
iz>y u[|  
1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块； S{i@=:  
y{Y+2}Dv/  
2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下； y<%.wM]-J  
J:Y|O-S!  
3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。 |z.GSI_!)  
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只看该作者 470楼 发表于: 2010-07-14
黄瓜泡菜 NQiecxvt=  
G q:4rG|  
主料：黄瓜 pY!dG-;  
辅料：韭菜、姜、蒜、梨汁、江米糊 tZu*Asx7  
调料：盐、粗盐、虾酱、辣椒粉 P[I*%  
烹制方法： j)tC r Py  
1、将黄瓜切成6公分左右的段，打上十字花刀后用粗盐腌制1小时使黄瓜变软备用； Z++Z@J"  
2、将韭菜切成1公分左右的段，加入辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、江米糊（江米粉加清水调匀后加热至粘稠），搅拌均匀制成泡菜馅； "K+N f  
3、将腌制好的黄瓜中塞入泡菜馅发酵一天即可食用。 @S"pJeP/f  
特点：酸甜脆辣，风味独特。 ?WQ d  
acYoOW1G  
#w,WwL!  
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离线松鼠珊迪
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只看该作者 471楼 发表于: 2010-07-14
楼上的为什么总是看不到图片呢？ Ih-3t*L  
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只看该作者 472楼 发表于: 2010-07-15
哇，好看。
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只看该作者 473楼 发表于: 2010-07-15
咖啡奶茶冻
原料： 9ra HSzK@d  
即溶黑咖啡粉2袋，奶茶1包，清水330ml，细砂糖40克，吉利丁1片，淡奶油适量。 qab) 1ft  
做法： 7wiK.99  
1、准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行； MK-a $~<  
2、锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热； nszpG1U:  
3、待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解； #aitESbT  
4、再倒入奶茶搅拌均匀； !cN?SGafZI  
5、冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化； q,;".3VQ  
6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀； QIij>!c4  
7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固； k1f3?l vlU  
8、凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油，吃的时候搅拌着吃口更融和会。 :cXIO  
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只看该作者 474楼 发表于: 2010-07-15
奶酪冻
原料： 'v'` F*6  
牛奶250ml、奶酪30克、鱼胶粉10克。 xNC* ]8d  
做法： 2UU 2Vm_6  
1、准备牛奶250ml倒入一个汤锅中，鱼胶粉加入30克水搅拌备用，奶酪30克备用； _-@Z Ohw&  
2、奶酪切成小粒状； /{fZH,!L  
3、锅中加入切碎的奶酪，慢慢小火加热至融化； C+/Eqq^(  
4、加过水的鱼胶粉隔水融化； tv 4s12&  
9USrgY6_  
5、将鱼胶粉与牛奶混合，冷却后倒入果冻模中； 8`:M\*  
6、放入冰箱冷藏3个小时，脱模食用。脱模时，放入温水中15-30秒即可脱模。食用时配草莓果酱非常味美。 ,pDp>-vI%  
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只看该作者 475楼 发表于: 2010-07-15
木瓜银耳糖水
原料： w>v5oy8s-  
木瓜300g、银耳10g、枸杞5g、冰糖25g。 X"kXNKV/n  
!IO&&\5  
做法： ?$<SCN =  
1、木瓜去皮切块，银耳泡开去蒂，枸杞泡软洗净； v]66.-  
2、紫砂锅内放1200ml水，加入银耳煮一个半小时； hbV E; 9  
3、一个半小时后加木瓜，枸杞，冰糖，继续煮两小时，晾凉冰镇食用更佳。 jVX._bEGX  
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只看该作者 476楼 发表于: 2010-07-15
什果西米露 b([:,T7  
材料： I9;xzES  
西瓜、芒果、奇异果（水果可以按照各自喜欢自行搭配）、小西米、椰浆、炼乳。 M#`{>R|  
做法： 6@&fvf  
1、锅中放清水烧开，到入小西米小火煮到只留中间一点白点； >+L7k^[,0  
2、捞出小西米用冷水冲去表面黏液； yU*u  
3、锅中另放清水烧开，到入冲洗后的小西米，小火慢慢煮到中间白点消失（煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底），呈晶莹剔透状关火； aZP 2R"  
4、捞出小西米浸入冷开水中备用； Ny[Q T*nV  
5、把各种水果去皮切成小块； :){)JZ}-95  
6、碗里舀上小西米，到入椰浆，放上各种水果，最后根据口味淋上炼乳即可。 3 *G5F}7%=  
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只看该作者 477楼 发表于: 2010-07-15
木瓜银杏炖雪耳
材料： <&` :&7  
木瓜、银杏、雪耳、冰糖。 Cb4_ ?OR0  
做法： f#1/}Hq/I  
1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净； 00"CC  
2、银杏去壳去皮； emA.{cVr!  
3、木瓜去皮去籽切小块； :Pc(DfkS  
4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟； rjXnDh]MC  
5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。 36nyu_h:R  
友情提示： XJc ,uj7  
1、煮制时银杏分量不宜过多，以10-15克为宜； }4Zkf<#7$  
2、雪耳以片大身厚、完整不碎、色黄有光泽为佳。 {aoM JJq  
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红豆香芋糖水
红豆香芋糖水： 0 k9<&  
7|Xe&o<n  
原料： =PZWS& (L  
S"Kq^DN  
大红豆、香芋、红赤糖。 z{=v)F5y  
oXdel Ju?  
做法： ##v`(#fu  
W+K.r?G<j  
1、大红豆洗净，用水泡三个小时； vTHq)C.7G  
07FT)QTE  
2、香芋去皮洗净切成大小适中的块； Yh$fQ:yi\&  
f}2;N  
3、煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感； ';Nu&D#Ph  
<*_o0;h|  
4、最后加入红赤糖调味。 IytDvz*|  
^zg acn  
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